Lebensmittelbetriebe wie Verarbeitungsbetriebe, Verpackungslager, Vertriebszentren und Lagereinheiten sind ständig der Gefahr externer Schadstoffe ausgesetzt. In einer Branche, in der selbst mikroskopisch kleine Schadstoffe massive wirtschaftliche und gesundheitliche Folgen haben können, ist Biosicherheit nicht nur eine gesetzliche Pflicht, sondern eine lebenswichtige Notwendigkeit.

Da globale Lieferketten expandieren und Lebensmittel immer größere Entfernungen zurücklegen, wird die Gewährleistung der Biosicherheit an jedem Knotenpunkt immer komplexer. Ein- und Ausgänge werden zu den anfälligsten Zonen – sie sind anfällig für Verunreinigungen durch Reifen, Staub, Schwebstoffe und menschliche Bewegungen.

Um diese Risiken zu minimieren, ist eine moderne Reinigungsinfrastruktur erforderlich – beginnend direkt an der Anlagengrenze. Hier bietet KKE Wash Systems wichtige Lösungen wie Wheel Wash Systems zur Isolierung, TW Series Portable Wheel Wash Systems für mobile Anwendungen und Mist Cannons um Lebensmittelbetrieben die Einhaltung hygienischer Abläufe und strenger Sicherheitsnormen zu ermöglichen.

Biosicherheit in Lebensmittelbetrieben verstehen

Biosicherheit bezeichnet die präventiven Maßnahmen zur Reduzierung des Übertragungsrisikos von Infektionserregern, Kontaminanten und Schadstoffen in sensiblen Umgebungen. In Lebensmittelbetrieben können diese Erreger sein:

• Bodenbürtige Krankheitserreger, die durch Fahrzeuge eingeschleppt werden
• In der Luft befindliche Staubpartikel, die Bakterien, Pilzsporen oder Schädlinge enthalten
• Kreuzkontamination durch externe Logistik oder Personal

Die Lebensmittelindustrie ist weltweit stark reguliert. Behörden wie die FDA (USA), die EFSA (EU), die FSSAI (Indien) und andere setzen strenge Hygieneprotokolle durch. Verstöße können zu Produktrückrufen, Exportverboten, Strafen und Verbrauchermisstrauen führen.

KKE Wash Systems trägt zu dieser Schutzebene bei, indem es wichtige Biosicherheitsrisiken behebt, bevor diese das Werksgelände erreichen – und zwar durch bewährte technische Maßnahmen wie Radwaschanlagen, Radbäder und Hochleistungs-Nebelkanonen.

1. Die Rolle von Radwaschanlagen und Radbädern in der Biosicherheit

Fahrzeuge als Kontaminationsvektoren

Transportfahrzeuge, die Lebensmittelzonen befahren, können Erde, Schlamm, Mist, Chemikalien und organische Verunreinigungen an ihren Rädern und am Fahrgestell mitführen. Wenn diese Fahrzeuge das Gelände ungereinigter Fahrzeuge betreten, stellen sie eine ernsthafte Gefahr für die Sauberkeitsvorschriften dar, insbesondere in der Nähe von Verpackungs- oder Rohstofflagerbereichen.

Radwäsche zur Isolierung von Einstiegspunkten

Wheel Wash Systems von KKE werden strategisch an den Ein- und Ausgängen von Lebensmittelbetrieben installiert. Diese Systeme entfernen Verunreinigungen aus:

• Reifenprofile und Seitenwände
• Fahrzeugfahrwerk
• Kotflügel und Radkästen

Für Anlagen mit geringerem Volumen oder beengten Platzverhältnissen bieten Wheel Baths eine einfache, aber effektive Biobarriere. Diese flachen, mit aufbereitetem Wasser gefüllten Bäder zwingen Fahrzeuge, eine Desinfektionslösung zu passieren, wodurch die Kontamination ohne aktive Sprühsysteme reduziert wird.

Tragbare und permanente Modelle

KKE bietet mehrere Konfigurationen passend zu Ihrer Einrichtung:

• TW Series Portable Wheel Wash Systems – Ideal für temporäre Zugangspunkte oder Mieteinrichtungen.
• Portable Wheel Wash Systems – Für Flexibilität bei der Gestaltung und schnelle Bereitstellung.
• Kundenspezifische zivilbasierte Systeme – Maßgeschneidert für Bereiche mit extrem hohem Durchsatz wie Sonderwirtschaftszonen für die Lebensmittelverarbeitung oder Verteilerzentren mit mehreren LKWs.

Diese Systeme recyceln Wasser mithilfe von KKE Water Recycling Systems um einen nachhaltigen Betrieb bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung der Hochdruckreinigungsleistung zu gewährleisten.

Vorteile in Lebensmittelbetrieben

• Verhindert Kreuzkontamination durch Fahrzeuge in der Lieferkette
• Erfüllt Hygiene-Audits und -Zertifizierungen (HACCP, ISO 22000)
• Reduziert die Schmutzbelastung auf Innenböden
• Verbessert die Wahrnehmung von Hygiene und Professionalität

2. Staubunterdrückung mit Nebelkanonen

Die Bedrohung durch Luftschadstoffe

Staub ist mehr als nur ein ästhetisches Ärgernis. In Lebensmittelbetrieben kann er:

• Tragen Sie Bakterien- oder Pilzsporen
• Offene Lebensmittel oder Verpackungsoberflächen kontaminieren
• Beeinflussen die Filterleistung von HLK- und Reinräumen
• Reizung der Atemwege der Arbeiter

Mist Cannons zur Perimeterkontrolle

Nebelkanonen sind so konstruiert, dass sie ultrafeine Wassertröpfchen über einen großen Radius versprühen und so Staub in der Luft unterdrücken, bevor er in die Anlage gelangt. Sie werden typischerweise eingesetzt bei:

• Geländebegrenzungen und Zaunlinien
• Unbefestigte Zufahrtsstraßen
• Laderampen und offene Lagerplätze

Wie Nebelkanonen funktionieren

• Über Düsen wird unter Druck stehendes Wasser versprüht, um Nebel zu bilden
• Hochleistungsventilatoren verteilen Nebel 30–100 Meter
• Staub bindet sich an Tröpfchen und setzt sich am Boden ab

Vorteile für die Biosicherheit von Lebensmitteln

• Verhindert das Eindringen von Staub in empfindliche Bereiche
• Reduziert die mikrobielle Belastung freiliegender Oberflächen
• Verbessert die Luftqualität und die Gesundheit der Mitarbeiter
• Unterstützt die Leistung von Reinräumen und HLK-Systemen

3. Integration beider Systeme für maximalen Schutz

Fazit: Biosicherheit beginnt am Tor

In Lebensmittelbetrieben muss die Biosicherheit bereits am Eingang beginnen – lange bevor Rohstoffe oder Personal die Verarbeitungsbereiche betreten. Mit KKE Wash Systems schaffen Sie diese erste Verteidigungslinie.

Durch den Einsatz von Wheel Wash Systems , Wheel Baths und Mist Cannons wird Ihr Betrieb zu einem sichereren, saubereren und zuverlässigeren Knotenpunkt in der globalen Lebensmittelkette. Kombinieren Sie diese mit KKE Water Recycling Systems um einen nachhaltigen und konformen Hygieneprozess zu gewährleisten.

Wir helfen Ihnen, die Hygiene- und Compliance-Vorgaben Ihrer Lebensmitteleinrichtung zu verbessern.